コーヒーの美味しさを長く楽しむには、適切な保存方法が重要です。コーヒー豆は酸化や湿気、光の影響を受けやすいため、適切に保存しないと風味が劣化してしまいます。
コーヒー豆の正しい保存方法
・密閉できる容器を使用する：空気に触れにくくし、酸化を防ぐ。
・光を通さない容器を選ぶ：直射日光や蛍光灯の光を避けることで、劣化を防止。
・温度変化の少ない場所で保管：一定の温度を保つことで、風味を長持ちさせる。
NGな保存方法とその理由
×冷蔵庫での保存：他の食品の匂いが移り、豆の風味が損なわれる。
×1カ月以上常温で保存：酸化が進み、コーヒーの香りや味が劣化。
×密閉できない・透明な容器で保存：空気や光の影響を受けやすく、鮮度が落ちる。
×豆の量に対して大きすぎる容器を使う：容器内の空気が多いと、酸化が進みやすい。
1カ月以上保存する場合は冷凍がおすすめ
1カ月以内に消費できるなら常温でOKですが、それ以上かかる場合は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめです。ただし、凍らせた豆は解凍せず、そのまま挽いて使用しましょう。解凍すると結露が発生し、豆が湿気を吸ってしまうためです。
まとめ
コーヒー豆の鮮度を保つには、密閉・遮光・温度管理がポイントです。NGな保存方法を避け、正しい保管方法で いつでも美味しいコーヒーを楽しみましょう！
