コーヒーとヨーグルトの組み合わせ、ちょっと意外に思うかもしれませんが、実はベトナムでは ヨーグルトコーヒーが人気のドリンクなんです。 濃厚なヨーグルトのコクと、甘い練乳、そしてアイスコーヒーのほろ苦さが絶妙にマッチ し、一度飲んだらクセになる味わいです。
今回は、自宅で手軽に作れる ベトナム風ヨーグルトコーヒーのレシピ をご紹介します！
レシピ
ベトナム風ヨーグルトコーヒーの材料（1杯分）
- アイスコーヒー …… 80ml
- ヨーグルト（無糖がおすすめ） …… 100g
- 練乳 …… 20g
- 氷 …… 4個ほど
ポイント！
○ヨーグルトは無糖タイプを選ぶと、練乳の甘さとバランスが取れて美味しくなります。
○アイスコーヒーはしっかり濃いめに淹れるのがおすすめ。ペーパードリップで深煎りの豆を使い、少し濃いめに抽出すると◎。
ベトナム風ヨーグルトコーヒーの作り方
- ヨーグルトと練乳をしっかり混ぜる
ボウルや小さな器に ヨーグルトと練乳を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。このとき、ダマにならないようにしっかり混ぜるのがポイント！ - グラスにヨーグルトを注ぐ
混ぜたヨーグルトをグラスに注ぎます。このとき、 スプーンで均等にならしておくと見た目が綺麗に仕上がります。 - 氷を入れる
グラスに氷を入れ、しっかりと冷やしておきます。氷が少ないとすぐにぬるくなってしまうので、 しっかり冷やして飲みたい方は氷を多めに 入れるのも◎。 - アイスコーヒーをゆっくり注ぐ
氷の上からゆっくりと アイスコーヒーを注ぎます。このとき、 スプーンの背を使って注ぐと、ヨーグルトとコーヒーが層になりやすく、見た目が美しくなります。 - 完成！お好みで混ぜて楽しむ
そのまま 2層のコントラストを楽しんでもOK。飲むときに軽く混ぜると、ヨーグルトのクリーミーさとコーヒーのほろ苦さが絶妙に混ざり合い、美味しくいただけます！
ベトナム風ヨーグルトコーヒーの美味しいポイント
濃いめのコーヒーを使うとバランスが◎
ヨーグルトと練乳のコクがあるので、コーヒーはしっかり濃いめに淹れることで、味がぼやけず美味しくなります。
見た目も楽しむなら2層に分ける
スプーンを使ってゆっくりとアイスコーヒーを注ぐと、ヨーグルトとコーヒーが綺麗な2層になり、おしゃれな仕上がりに。
ミキサーを使ってスムージー風にしても◎
暑い夏には、 ヨーグルト・練乳・アイスコーヒー・氷をミキサーでブレンド して、フラッペ風にするのもおすすめ！
まとめ｜ベトナム風ヨーグルトコーヒーで新しいコーヒー体験を！
ベトナム風ヨーグルトコーヒーは、コーヒーとヨーグルト組み合わせは意外に感じるかもしれませんが、驚くほど美味しいドリンクです。まろやかなヨーグルトの酸味と、練乳の甘さ、コーヒーの苦味が絶妙にマッチし、一度飲むとクセになる味わいに。
おさらい｜基本の作り方
・ヨーグルト100g＋練乳20gを混ぜる
・グラスにヨーグルトを注ぎ、氷を入れる
・アイスコーヒー80mlをゆっくり注ぐ
「コーヒーにヨーグルト！？」と最初は驚くかもしれませんが、 先入観を捨てて試してみると、意外な美味しさにハマるかも しれませんよ。おうちカフェにもぴったりのアレンジドリンク、ぜひ一度作ってみてください！
