はじめに
こんにちは！暑い季節になると飲みたくなるのが、冷た～い アイスコーヒーですよね。そのスッキリした味わいとキリっとした後味がたまりませんね！
実はこのアイスコーヒー、世界中に広まった文化の起源が 日本 だというのをご存知でしたか？意外と知られていないこの豆知識、今日はじっくり掘り下げてみましょう。
アイスコーヒーの始まりは日本だった！
アイスコーヒーが誕生したのは、なんと20世紀初頭の日本。大正時代から昭和初期にかけて、日本では西洋の食文化が次々と取り入れられましたが、コーヒーもそのひとつです。
そんな中で、「暑い夏でもコーヒーを楽しみたい！」というお客様の声に応える形で、冷たいコーヒーが提供され始めました。氷をたっぷり入れたグラスに熱々のコーヒーを注ぎ、急速に冷やすスタイルは、現在のアイスコーヒーの原型です。
欧米には「冷たいコーヒー」の概念がなかった！？
「え、日本が発祥ってことは、欧米には冷たいコーヒーがなかったの？」と思う方もいるかもしれません。実際、アイスコーヒーが日本で普及するまで、欧米では冷たいコーヒーを飲む習慣はほとんどありませんでした。
欧米の「冷たいコーヒー」事情
- フレンチプレスやドリップが主流：熱々の状態で楽しむのが一般的だった。
- 冷製飲料は別ジャンル：暑い日はコーヒーではなくレモネードやアイスティーが定番。
- コーヒーは「ホットで飲むもの」という固定観念：冷やすなんて考えもしなかった！
そんな欧米文化の中で、戦後日本のアイスコーヒーが大きなインパクトを与え、やがて広まっていくのです。
日本のアイスコーヒー文化の特徴
現在でも、日本のアイスコーヒー文化には独自のこだわりがあります。その特徴をいくつか挙げてみましょう。
- 急冷式が主流
ホットコーヒーを直接氷で冷やす急冷式は、日本ならではのアイスコーヒーのスタイル。これによって、コーヒーの香りを閉じ込めたまま、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。 - シンプルな飲み方が主流
日本では、砂糖やミルクを入れずにブラックで楽しむ人が多いです。氷で冷えたコーヒー本来の味わいを堪能する文化が根付いています。 - 喫茶店文化との結びつき
昔ながらの喫茶店では、氷で満たされたグラスにホットコーヒーを注ぎ、銀のスプーンを添えて提供するのが定番。レトロな雰囲気がコーヒーをさらに美味しくしてくれますよね。
世界的なコーヒー文化への影響
アイスコーヒーは、いまや世界中のコーヒー文化に欠かせない存在。特にアジア圏では、日本の影響を受けた独自のアイスコーヒー文化が広がっています。たとえば、タイやベトナムの甘いミルク入りコーヒーなど、各地で個性あるアレンジが誕生しています。
まとめ：アイスコーヒーは日本が誇るコーヒー文化！
暑い日に冷たい一杯が楽しめるアイスコーヒー。そのルーツが日本にあるというのは、ちょっと誇らしい話ですよね。次にアイスコーヒーを飲むときは、「これ、実は日本発祥なんだよ！」と、友人に自慢してみてはいかがでしょうか？
それでは、また次回の記事でお会いしましょう！
⇒美味しいアイスコーヒーの淹れ方についてはコチラの記事でご紹介しています✨
