コーヒー知識 コピ・ルアクとは？ジャコウネコが生み出す特別なコーヒー豆
コーヒー好きの間では「一度は飲んでみたい」と憧れられるコーヒー、コピ・ルアク。そのユニークな製造方法や特別な味わいが、世界中で愛されているんです。この記事では、そんなコピ・ルアクの特徴や魅力、さらに気になる衛生面について詳しく解説していきます！
コーヒー雑学
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コーヒー知識 コーヒーオイルとは？風味を左右する重要な成分と抽出方法の違い
コーヒーの味わいを決める要素のひとつに 「コーヒーオイル」 があります。これは、コーヒー豆に含まれる 8～16%の脂質 のことで、抽出方法によってコーヒーに含まれる量が変わります。抽出方法による違いや、コーヒーオイルについて解説します！
コーヒー雑学 チョコレートの風味がするコーヒー
コーヒーの味わいは、フルーティーな酸味からナッツのような香ばしさまでさまざまですが、中でも人気なのが「チョコレートのような風味」。特に中深煎り～深煎りのコーヒーでは、アフターテイストにカカオやダークチョコレートを思わせる甘みやほろ苦さを感じることができるものがあります。
コーヒー知識 コーヒー好き必見！特別な味わい？ピーベリー豆って何者？
今日はちょっと特別なコーヒー豆「ピーベリー」について語ってみようと思います。聞いたことある人も、名前だけ聞いて「なんだそれ？」って思った人も、これを読めばピーベリーに一歩近づけるはずです。
コーヒー雑学 ハンドドリップの大会「JHDC」｜極上の一杯を競うプロたちの技
コーヒーのハンドドリップに興味があるなら、一度は見てみたいのが 「JHDC（日本ハンドドリップチャンピオンシップ）」。この大会は、毎年 9月頃に東京ビッグサイトで開催されるSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）主催の展示会 で中継されており、プロのバリスタたちが競い合う注目のイベントです。
コーヒー知識 コーヒーはなぜ黒いのか？その秘密を解説！
コーヒーといえば黒い飲み物というイメージがありますが、実はコーヒーの生豆は緑色をしています。それでは、あの黒色はどこから来るのでしょうか？その秘密は、コーヒー豆の「焙煎」にあります。
コーヒー雑学 インスタントコーヒーの製造方法と味の違いについて
インスタントコーヒーは、お湯や水を注ぐだけで簡単に飲める便利なコーヒーですが、その製造方法によって風味に違いがあることをご存じですか？インスタントコーヒーの製造法には、大きく分けて 「スプレードライ法」 と 「フリーズドライ法」 の2種類があります。
コーヒー雑学 コーヒー豆の正しい保存方法とNGな保管方法｜鮮度を保つポイント
コーヒーの美味しさを長く楽しむには、適切な保存方法が重要です。コーヒー豆は酸化や湿気、光の影響を受けやすいため、適切に保存しないと風味が劣化してしまいます。この記事ではコーヒー豆の正しい保存方法と、やってはいけない保存の仕方について解説します！
コーヒー知識 アイスコーヒーの文化、日本発祥って知ってましたか？
こんにちは！暑い季節になると飲みたくなるのが、冷た～い アイスコーヒーですよね。そのスッキリした味わいとキリっとした後味がたまりませんね！実はこのアイスコーヒー、世界中に広まった文化の起源が 日本 だというのをご存知でしたか？
コーヒー知識 アナエロビックのコーヒー豆とは？
最近、コーヒー好きの間で話題の「アナエロビック（Anaerobic）」というコーヒー豆。名前だけ聞くと「何それ？難しそう！」と思うかもしれません。でも実は、これはコーヒーの発酵プロセスに関するちょっと面白い方法なんです。この記事では、アナエ...