コーヒー雑学 インスタントコーヒーの製造方法と味の違いについて
インスタントコーヒーは、お湯や水を注ぐだけで簡単に飲める便利なコーヒーですが、その製造方法によって風味に違いがあることをご存じですか？インスタントコーヒーの製造法には、大きく分けて 「スプレードライ法」 と 「フリーズドライ法」 の2種類があります。
コーヒー雑学
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コーヒー知識 コピ・ルアクとは？ジャコウネコが生み出す特別なコーヒー豆
コーヒー好きの間では「一度は飲んでみたい」と憧れられるコーヒー、コピ・ルアク。そのユニークな製造方法や特別な味わいが、世界中で愛されているんです。この記事では、そんなコピ・ルアクの特徴や魅力、さらに気になる衛生面について詳しく解説していきます！
コーヒー知識 こぼしてしまったコーヒーのシミ、どうするべき？
うっかりコーヒーをこぼしてしまい服にシミがつくと焦ってしまいますよね。適切な方法で対処すればシミを綺麗に落とすことができます。特に、早めの対処がポイントなのでシミの抜き方を覚えておくと素早く対応できて安心です！基本の染み抜き方法まず、タオル...
コーヒー雑学 ハンドミルの掃除にはブラシが必須！美味しいコーヒーを淹れるためのメンテナンス
ハンドミルでコーヒー豆を挽いていると、どうしても 細かい粉が内部に残ってしまう ことがあります。そのまま使い続けると、次に淹れるコーヒーの味に影響し、 雑味の原因 になることも。そこで活躍するのが ハケやブラシ です！ハンドミルの掃除にブラ...
コーヒー知識 コーヒー豆の焙煎で香りはどう変わる？
実はコーヒー豆の「生豆」には、あのコーヒーらしい香りが全くないって知っていましたか？コーヒー特有の香りは、焙煎というプロセスで初めて生まれます。今回は、コーヒー豆の焙煎によってどのように香りが変化していくのか、そして自分に合った焙煎度を見つける楽しさについてお話しします！
コーヒー知識 トルココーヒーとは？ 濃厚で奥深い味わいの世界
「トルココーヒー」、その名の通りトルコで親しまれている伝統的なコーヒーの淹れ方です。ただのコーヒーとは一味違い、その淹れ方や味わいには独特の魅力があります。今回はそんなトルココーヒーについて、特徴や淹れ方、そして日本でも楽しめるのかどうかを解説していきます！
コーヒー知識 アナエロビックのコーヒー豆とは？
最近、コーヒー好きの間で話題の「アナエロビック（Anaerobic）」というコーヒー豆。名前だけ聞くと「何それ？難しそう！」と思うかもしれません。でも実は、これはコーヒーの発酵プロセスに関するちょっと面白い方法なんです。この記事では、アナエ...
コーヒー知識 コーヒーはなぜ黒いのか？その秘密を解説！
コーヒーといえば黒い飲み物というイメージがありますが、実はコーヒーの生豆は緑色をしています。それでは、あの黒色はどこから来るのでしょうか？その秘密は、コーヒー豆の「焙煎」にあります。
コーヒー雑学 柑橘系の風味がする爽やかなコーヒーの魅力
コーヒーの奥深い味わいの中には、柑橘系のフルーティーな風味を感じられるものもあります。特に 浅煎り～中煎りの焙煎度 では、レモンやオレンジ、グレープフルーツのような爽やかな酸味が際立ち、後味に心地よい甘さが残るのが特徴です。
コーヒー雑学 ハンドドリップの大会「JHDC」｜極上の一杯を競うプロたちの技
コーヒーのハンドドリップに興味があるなら、一度は見てみたいのが 「JHDC（日本ハンドドリップチャンピオンシップ）」。この大会は、毎年 9月頃に東京ビッグサイトで開催されるSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）主催の展示会 で中継されており、プロのバリスタたちが競い合う注目のイベントです。