どうも、コーヒー好きの皆さん！今日はちょっと特別なコーヒー豆「ピーベリー」について語ってみようと思います。聞いたことある人も、名前だけ聞いて「なんだそれ？」って思った人も、これを読めばピーベリーに一歩近づけるはずです。では、早速ピーベリーについて解説していきます！
ピーベリーってどんな豆？
コーヒー豆って普通は「平たい面があって、2つの豆が向かい合ってる」ような形で果実の中に存在しています。でも、ピーベリー豆はちょっと違います。なんと、豆が1個しかありません！丸っこくて、ツルンとしてて、なんか愛嬌がある感じです。
これはなんでかというと、コーヒーチェリー（果実）の中で何らかの理由で1個の種しか育たなかった場合にこうなるようです。遺伝的なものだったり、環境の影響だったり、色々な要因があるみたいです。全体のコーヒー豆の中でも5％くらいしかピーベリーは存在していないので、結構レアなんです！
ピーベリーは「はみ出し者」だった？
今では「個性派」なんて言われてちょっと特別扱いのピーベリーですが、実は昔はそんなに良い扱いを受けていませんでした。
かつて、ピーベリーは「規格外品」として弾かれていました。豆が丸いせいで普通の豆とは形状が違うため、選別や焙煎がしづらかったんだとか。大量生産が主流の時代には、扱いにくいピーベリーは「邪魔者」扱いだったようです。
でも、そんなピーベリーのユニークな味わいや特性に目をつけた人たちがいたわけです。「これ、普通の豆と違って美味しいじゃん！」という感じで。そこからじわじわと注目され始め、今では「レアで特別な豆」として愛されるようになったんですね。
ピーベリー、味も特別なの？
結論から言うと、特別っていう人もいれば、そこまで変わらないという人もいます。…が、多くの人は、「ピーベリーは味が濃い」とか「コクがある」などと評価しているようです。
これはなぜかと言うと、普通の豆は2つに分かれる栄養が、ピーベリーの場合は1つの豆に集中するからのようです。結果、甘みや酸味がよりハッキリ感じられることが多いとか。
これは実際に飲んで確かめてみるしかないですね！
焙煎で変わるピーベリーの魅力
ピーベリーの面白いところは、その形が焙煎にもちょっと影響を与えるところ。普通の豆よりも丸いから、焙煎機の中で転がりやすいのです。そのおかげで、均一に熱が入ってバランスの取れた味になることが多いとか。
ただし、焙煎の温度や時間によっては、酸味が強くなりすぎたり、逆に甘みが消えちゃったりもするから、焙煎士さんの腕の見せどころですね！
ピーベリーを試してみよう！
さて、ここまで読んで「ピーベリー飲んでみたい！」ってなった人、結構いるんじゃないでしょうか？しかし、ちょっとだけ注意点もあります。
ピーベリーはレアな豆だから、普通の豆よりちょっとお高めだったり、専門店じゃないと手に入らなかったりします。ネットで探すのもアリだけど、時期によっては見つからないことも…。せっかくなら信頼できるコーヒーショップで買うのがオススメ。試飲できるお店があればなお良しですね！
結論：ピーベリーは飲んでみる価値あり
ピーベリーは、その形も味もユニークで、コーヒーの新しい一面を見せてくれる豆です。規格外品からスターになったピーベリー、ちょっとロマンを感じませんか？
毎日飲むコーヒーをちょっと特別なものにしたいなー…というときに、ぜひ試してみてください！それでは、皆さんも素敵なコーヒーライフを！また次の記事でお会いしましょう☕
