コーヒー知識 アナエロビックのコーヒー豆とは？
最近、コーヒー好きの間で話題の「アナエロビック（Anaerobic）」というコーヒー豆。名前だけ聞くと「何それ？難しそう！」と思うかもしれません。でも実は、これはコーヒーの発酵プロセスに関するちょっと面白い方法なんです。この記事では、アナエ...
コーヒー雑学
コーヒー知識 
コーヒー知識 800種類もの香気成分！香りで楽しむコーヒーの世界
コーヒーの香りの表現には様々な種類があります。代表的な香りをご紹介します！ぜひ好みの豆を探す際の参考にしてみてください。
コーヒー知識 冷めても美味しいコーヒーの秘密
コーヒーって、熱々のうちに飲むのが美味しいってイメージがあったりしませんか？でも実は、冷めてきた時の味わいが格別なコーヒーもあるんです！今回は、冷めても美味しいコーヒーのポイントや淹れ方のコツについてお話しします。
コーヒー雑学 ハンドミルの掃除にはブラシが必須！美味しいコーヒーを淹れるためのメンテナンス
ハンドミルでコーヒー豆を挽いていると、どうしても 細かい粉が内部に残ってしまう ことがあります。そのまま使い続けると、次に淹れるコーヒーの味に影響し、 雑味の原因 になることも。そこで活躍するのが ハケやブラシ です！ハンドミルの掃除にブラ...
コーヒー雑学 インスタントコーヒーの製造方法と味の違いについて
インスタントコーヒーは、お湯や水を注ぐだけで簡単に飲める便利なコーヒーですが、その製造方法によって風味に違いがあることをご存じですか？インスタントコーヒーの製造法には、大きく分けて 「スプレードライ法」 と 「フリーズドライ法」 の2種類があります。
コーヒー初心者 コーヒー豆の保存、どうしてる？冷凍保存のススメ！
今日はコーヒー豆の保存方法、特に「冷凍保存」について解説していきます。コーヒーの味や香りを長持ちさせるには、保存方法が超重要！豆のままでも挽いた後でも、適切な保存をすれば最後の一杯まで美味しく飲めちゃうんです。
コーヒー知識 アイスコーヒーの文化、日本発祥って知ってましたか？
こんにちは！暑い季節になると飲みたくなるのが、冷た～い アイスコーヒーですよね。そのスッキリした味わいとキリっとした後味がたまりませんね！実はこのアイスコーヒー、世界中に広まった文化の起源が 日本 だというのをご存知でしたか？
コーヒー知識 コーヒーはなぜ黒いのか？その秘密を解説！
コーヒーといえば黒い飲み物というイメージがありますが、実はコーヒーの生豆は緑色をしています。それでは、あの黒色はどこから来るのでしょうか？その秘密は、コーヒー豆の「焙煎」にあります。
コーヒー知識 ウインナーコーヒーとは？家でも作れる？
「ウインナーコーヒー」という名前を聞いて、「ソーセージが入っているの？」と驚いた方もいるかもしれません。しかし、ウインナーコーヒーはソーセージとは無関係！コーヒーの上にホイップクリームをトッピングした、クリーミーでリッチな飲み物のことです。...
コーヒー知識 コーヒーオイルとは？風味を左右する重要な成分と抽出方法の違い
コーヒーの味わいを決める要素のひとつに 「コーヒーオイル」 があります。これは、コーヒー豆に含まれる 8～16%の脂質 のことで、抽出方法によってコーヒーに含まれる量が変わります。抽出方法による違いや、コーヒーオイルについて解説します！