コーヒーと言えば豆を思い浮かべる方が多いですが、その前に咲く「コーヒーの花」をご存じですか？コーヒーの花は、真っ白な5枚の花弁が特徴で、小さく可憐な姿をしているんですよ。
コーヒーの花の特徴
コーヒーの木に咲く花は、密集して咲き誇り、一面が真っ白に染まったような景色を作り出します。ジャスミンのような甘く華やかな香りが特徴で、開花時にはその香りが周囲に広がり、とてもリラックスできる空間になるとか。しかし、この花が咲いている期間は非常に短くわずか2～3日で散ってしまいます。その儚さもまた、コーヒーの花の魅力なのかもしれません。
花から実へ、そして豆へ
コーヒーの花が散った後には「コーヒーチェリー」と呼ばれる実が育ちます。この実の中にある種が、私たちがよく知るコーヒー豆です。コーヒーチェリーを採取し、果実を除き、豆を乾燥させ、焙煎の工程を経てようやく私たちの手元に届くのです。
実物を見ることはできるのか
コーヒーの花が咲く景色は、コーヒー農園でしか見られない特別な風景です。香りとともに楽しめるこの瞬間を体験するために、コーヒーの産地を訪れるツアーもあるそうです。コーヒーの花はすぐに散ってしまいますが、とてもたくさん咲くので開花時期に訪れて毎日様子を確認していれば見ることができるようですよ。
コーヒー好きなら一度は見に行ってみたいものですね。
