コーヒーの淹れ方やコーヒーを使ったレシピなどをまとめた記事です。
コーヒー知識 コーヒーの抽出温度が味を決める！豆に合わせた最適温度とは？
コーヒーを淹れるとき、豆の種類や挽き方にこだわるのはもちろんですが、意外と見落とされがちなポイントが お湯の温度。実は、この温度設定がコーヒーの味を大きく左右するんです！今回は、「深煎り」「中煎り」「浅煎り」それぞれの豆に適した抽出温度と、その理由について分かりやすく解説していきます。
しっぽのひとり言 コーヒーのドリップバッグの美味しい淹れ方
お手軽に本格的なコーヒーが楽しめる「ドリップバッグ」。しかし、適当にお湯を注ぐだけでは、せっかくのコーヒーの美味しさを十分に引き出せません。ちょっとしたコツを押さえるだけで、より香り高く、バランスの取れた一杯が楽しめます。まずは「蒸らし」を...
淹れ方・レシピ ハンドドリップコーヒーが薄い…そんな時の対処法3選！
ハンドドリップでコーヒーを淹れたときに、「なんだか薄い…」「酸っぱさだけが目立つ…」と感じたことはありませんか？ 特に浅煎りのコーヒー は適当に淹れると未抽出になりやすく、思ったような味が出ないことがあります。そんなときに試してほしい 3つの改善方法 をご紹介します。
コーヒー初心者 ハンドドリップの「蒸らし時間」の極意！
ハンドドリップでコーヒーを淹れるとき、最初に行う「蒸らし」。この工程が味わいを左右する重要なポイントだって知ってましたか？蒸らしはただの前準備ではなく、豆のポテンシャルを引き出すための大切なステップなんです。今回は、蒸らし時間の基本と、その豆に合った適切な時間について詳しく解説します！
コーヒー知識 おすすめは急冷式！美味しいアイスコーヒーのレシピをご紹介！
暑い季節にはやっぱりアイスコーヒーが欠かせませんよね。冷たいのに香り高く、すっきりとした後味のアイスコーヒーを、自宅で簡単に淹れられる方法を知りたくありませんか？今回は、私のおすすめレシピ「急冷式」で、キリッと美味しいアイスコーヒーを作る方法をご紹介します。
淹れ方・レシピ 爽やかで果実感たっぷり！浅煎りコーヒー豆で作るコーヒーゼリー
コーヒーゼリーといえば、しっかりとした苦味があり、クリームと一緒に食べるイメージが強いですが、今回は 浅煎りのコーヒー豆 を使い、 爽やかな果実感を楽しめるコーヒーゼリー を作るレシピをご紹介します。
コーヒー知識 ウインナーコーヒーとは？家でも作れる？
「ウインナーコーヒー」という名前を聞いて、「ソーセージが入っているの？」と驚いた方もいるかもしれません。しかし、ウインナーコーヒーはソーセージとは無関係！コーヒーの上にホイップクリームをトッピングした、クリーミーでリッチな飲み物のことです。...
コーヒー知識 水出しコーヒー（コールドブリュー）の淹れ方｜自宅で簡単に作る方法とポイント
暑い季節やスッキリとしたコーヒーを楽しみたいときにおすすめなのが水出しコーヒー（コールドブリュー）です。 低温でじっくりと抽出することで、まろやかで雑味の少ない味わいになるのが特徴。特別な技術が不要で、自宅でも手軽に作れるのも魅力です。今回...
コーヒー初心者 浅煎りのコーヒーってどんな味？
「浅煎りコーヒー」と聞いて、どんな味を思い浮かべますか？コーヒーといえば苦味やコクを楽しむもの、と思っている方には少し意外かもしれませんが、浅煎りのコーヒーはその真逆。酸味が強く、フルーティーな風味が特徴なんです。今回の記事では、浅煎りコー...
コーヒー知識 冷めても美味しいコーヒーの秘密
コーヒーって、熱々のうちに飲むのが美味しいってイメージがあったりしませんか？でも実は、冷めてきた時の味わいが格別なコーヒーもあるんです！今回は、冷めても美味しいコーヒーのポイントや淹れ方のコツについてお話しします。