コーヒー雑学 柑橘系の風味がする爽やかなコーヒーの魅力
コーヒーの奥深い味わいの中には、柑橘系のフルーティーな風味を感じられるものもあります。特に 浅煎り～中煎りの焙煎度 では、レモンやオレンジ、グレープフルーツのような爽やかな酸味が際立ち、後味に心地よい甘さが残るのが特徴です。
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しっぽのひとり言 バレンタインにぴったり！焙煎したコーヒー豆を使ったチョコレートをご紹介
2月14日は バレンタインデー。バレンタインといえばチョコレートですが、ちょっと特別なチョコを探している方におすすめなのが 焙煎したコーヒー豆をそのまま使ったチョコレート です！コーヒー豆×チョコレートの相性抜群！焙煎したコーヒー豆を丸ごと...
コーヒー知識 コーヒーの「微粉」、取り除くべき？そのままでも大丈夫？
コーヒーを淹れるときに発生する「微粉（びふん）」。とても細かい粒子が気になって、「これって取り除いた方が美味しくなるのかな？」と思ったことはありませんか？今回は微粉がコーヒーの味にどう影響するのか、取り除くべきかどうかについて解説していきます！
ドミニカ共和国 カリブの宝石！ドミニカ共和国産コーヒー豆の魅力と楽しみ方
ドミニカ共和国はカリブ地域の中でも、実は隠れたコーヒー大国なんですよ！今回は、ドミニカ共和国産コーヒー豆の魅力をたっぷり紹介します。まだ試したことがない人、ぜひこの記事を読んで、新たなコーヒー体験を楽しんでください！
しっぽのひとり言 薬とコーヒー、飲み合わせと注意点
コーヒーは仕事中やリラックスタイムなど…私たちの生活を豊かにしてくれる飲み物ですが、薬を飲む際に一緒に摂取しても良いかどうかは気になるところですよね。実は、薬とコーヒーを一緒に摂ると効果に影響を与える場合があります。カフェインと薬の相互作用...
しっぽのひとり言 美容に嬉しいコーヒーとポリフェノールの話
コーヒーは朝の目覚めやリラックス、はたまた集中するための飲み物として知られていますが、実は美容にも良い影響を与える存在です。その秘密の一つが「ポリフェノール」という成分。抗酸化作用を持つポリフェノールは、美容と健康の維持に役立つ栄養素として...
しっぽのひとり言 コーヒー価格が高騰！その理由とコストを抑える方法とは？
最近、コーヒーの価格がじわじわと上昇しているのを感じていませんか？食品の値上げが続く中、コーヒーも例外ではなく、大幅な価格上昇が続いています。では、なぜここまで値上がりしているのでしょうか？そして、コーヒー好きとして コストを抑えつつ美味しいコーヒーを楽しむ方法 にはどんなものがあるのでしょうか？
コーヒー初心者 スペシャルティコーヒーって何？美味しさとその背景
「スペシャルティコーヒー」って、耳にしたことはありませんか？。普通のコーヒーと何が違うの？どんな基準で「スペシャル」と呼ばれるの？今回は、スペシャルティコーヒーの歴史や定義、評価基準についてわかりやすく解説していきます！
淹れ方・レシピ ハンドドリップコーヒーが薄い…そんな時の対処法3選！
ハンドドリップでコーヒーを淹れたときに、「なんだか薄い…」「酸っぱさだけが目立つ…」と感じたことはありませんか？ 特に浅煎りのコーヒー は適当に淹れると未抽出になりやすく、思ったような味が出ないことがあります。そんなときに試してほしい 3つの改善方法 をご紹介します。
コーヒー雑学 ハンドドリップの大会「JHDC」｜極上の一杯を競うプロたちの技
コーヒーのハンドドリップに興味があるなら、一度は見てみたいのが 「JHDC（日本ハンドドリップチャンピオンシップ）」。この大会は、毎年 9月頃に東京ビッグサイトで開催されるSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）主催の展示会 で中継されており、プロのバリスタたちが競い合う注目のイベントです。