コーヒー知識 コーヒーの抽出温度が味を決める！豆に合わせた最適温度とは？
コーヒーを淹れるとき、豆の種類や挽き方にこだわるのはもちろんですが、意外と見落とされがちなポイントが お湯の温度。実は、この温度設定がコーヒーの味を大きく左右するんです！今回は、「深煎り」「中煎り」「浅煎り」それぞれの豆に適した抽出温度と、その理由について分かりやすく解説していきます。
コーヒー知識
コーヒー知識 
淹れ方・レシピ ハンドドリップコーヒーが薄い…そんな時の対処法3選！
ハンドドリップでコーヒーを淹れたときに、「なんだか薄い…」「酸っぱさだけが目立つ…」と感じたことはありませんか？ 特に浅煎りのコーヒー は適当に淹れると未抽出になりやすく、思ったような味が出ないことがあります。そんなときに試してほしい 3つの改善方法 をご紹介します。
コーヒー雑学 ハンドミルの掃除にはブラシが必須！美味しいコーヒーを淹れるためのメンテナンス
ハンドミルでコーヒー豆を挽いていると、どうしても 細かい粉が内部に残ってしまう ことがあります。そのまま使い続けると、次に淹れるコーヒーの味に影響し、 雑味の原因 になることも。そこで活躍するのが ハケやブラシ です！ハンドミルの掃除にブラ...
コーヒー雑学 インスタントコーヒーの製造方法と味の違いについて
インスタントコーヒーは、お湯や水を注ぐだけで簡単に飲める便利なコーヒーですが、その製造方法によって風味に違いがあることをご存じですか？インスタントコーヒーの製造法には、大きく分けて 「スプレードライ法」 と 「フリーズドライ法」 の2種類があります。
コーヒー初心者 コーヒー豆の粒度が味を決める？適切な挽き方とは！
「豆の挽き方」ですが、これが味に大きく影響するって知ってましたか？豆を挽く細かさ、つまり「粒度」を適切に調整することで、抽出の仕上がりがガラッと変わります。今回は、粒度の基本と淹れ方ごとの適切な粒度について、わかりやすく解説していきます！
淹れ方・レシピ ハンドドリップで作るカフェオレ｜簡単レシピとおすすめの豆
カフェオレは、 ハンドドリップコーヒーとミルクを組み合わせたまろやかな飲み物 です。カフェラテが エスプレッソ＋ミルク で作られるのに対し、カフェオレは ハンドドリップで淹れたコーヒー でも美味しく作れます。今回は自宅で簡単に作れるカフェオレのレシピと、おすすめのコーヒー豆をご紹介します。
コーヒー知識 800種類もの香気成分！香りで楽しむコーヒーの世界
コーヒーの香りの表現には様々な種類があります。代表的な香りをご紹介します！ぜひ好みの豆を探す際の参考にしてみてください。
コーヒー知識 朝のコーヒーとダイエットメニュー｜在宅ワークでも太りにくい食事習慣
在宅で仕事をすることが増え、運動量が減る日があるので、朝食をダイエットメニューにしています！そのメニューが「バナナ＋コーヒー（+MCTオイル）」です。「え、それだけじゃお腹すくのでは？」と思うかもしれませんが、意外とお昼まで持つんです！
コーヒー知識 脱初心者！知識を深めるためのコーヒー豆ガイド
初心者向けにコーヒー豆の産地や風味など、初心者にもわかりやすく解説しています。
コーヒー知識 水出しコーヒー（コールドブリュー）の淹れ方｜自宅で簡単に作る方法とポイント
暑い季節やスッキリとしたコーヒーを楽しみたいときにおすすめなのが水出しコーヒー（コールドブリュー）です。 低温でじっくりと抽出することで、まろやかで雑味の少ない味わいになるのが特徴。特別な技術が不要で、自宅でも手軽に作れるのも魅力です。今回...