コーヒー雑学 インスタントコーヒーの製造方法と味の違いについて
インスタントコーヒーは、お湯や水を注ぐだけで簡単に飲める便利なコーヒーですが、その製造方法によって風味に違いがあることをご存じですか？インスタントコーヒーの製造法には、大きく分けて 「スプレードライ法」 と 「フリーズドライ法」 の2種類があります。
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コーヒー雑学 ハンドミルの掃除にはブラシが必須！美味しいコーヒーを淹れるためのメンテナンス
ハンドミルでコーヒー豆を挽いていると、どうしても 細かい粉が内部に残ってしまう ことがあります。そのまま使い続けると、次に淹れるコーヒーの味に影響し、 雑味の原因 になることも。そこで活躍するのが ハケやブラシ です！ハンドミルの掃除にブラ...
コーヒー知識 トルココーヒーとは？ 濃厚で奥深い味わいの世界
「トルココーヒー」、その名の通りトルコで親しまれている伝統的なコーヒーの淹れ方です。ただのコーヒーとは一味違い、その淹れ方や味わいには独特の魅力があります。今回はそんなトルココーヒーについて、特徴や淹れ方、そして日本でも楽しめるのかどうかを解説していきます！
コーヒー知識 おすすめは急冷式！美味しいアイスコーヒーのレシピをご紹介！
暑い季節にはやっぱりアイスコーヒーが欠かせませんよね。冷たいのに香り高く、すっきりとした後味のアイスコーヒーを、自宅で簡単に淹れられる方法を知りたくありませんか？今回は、私のおすすめレシピ「急冷式」で、キリッと美味しいアイスコーヒーを作る方法をご紹介します。
コーヒー知識 アイスコーヒーで作るベトナム風ヨーグルトコーヒー｜簡単レシピと美味しく作るコツ
コーヒーとヨーグルトの組み合わせ、ちょっと意外に思うかもしれませんが、実はベトナムでは ヨーグルトコーヒーが人気のドリンクなんです。 濃厚なヨーグルトのコクと、甘い練乳、そしてアイスコーヒーのほろ苦さが絶妙にマッチ し、一度飲んだらクセにな...
コーヒー知識 全然別物！？コーヒーの精製方法とは？代表的な精製方法の特徴と味わいの違い
コーヒーの精製方法についてご紹介します。
コーヒー初心者 初心者におすすめのコーヒードリッパー3選
コーヒーを始めるとき、「どのドリッパーを選べばいいんだろう？」って悩みますよね。ドリッパーは形や特徴によって味が変わるので、最初に選ぶアイテムは重要！そこで今回は、初心者でも簡単に使えるドリッパーを3つご紹介します。「ハリオ」「カリタ」「メリタ」という定番ブランドを取り上げ、それぞれの特徴や初心者向けポイントを解説します。
コーヒー知識 ペーパーの「リンス」は必要か？コーヒーの味への影響について
最初にペーパーフィルターだけの状態でお湯を注いで「リンス」をした方がいいという話やしなくてもいいという話、どちらも聞いたことがあったりしませんか？実は、基本的には必要ありません。今回は、その理由やリンスのメリット・デメリットを解説していきます！
コーヒー知識 健康的で美味しい！はちみつコーヒー
コーヒーとはちみつ、一見意外な組み合わせですが、実は健康面でも嬉しい効果が期待できる組み合わせです。さらに、はちみつの種類を工夫すれば、コーヒーの味わいがより一層楽しくなります。咳や喉に優しい効果コーヒーには気管支を広げる作用があるため、咳...
コーヒー知識 浅煎りコーヒーをハンドドリップで美味しく淹れる方法
最近人気が高まっている浅煎りのコーヒー。フルーティーな酸味や爽やかな風味が特徴ですが、「なんだか酸っぱすぎる」「味が薄い」と感じたことはありませんか？実は淹れ方をちょっと工夫するだけで劇的に美味しくなります！浅煎りコーヒーをハンドドリップで美味しく淹れるためのポイントを分かりやすく解説していきます。